詹姆士品東西

戴記扁食

比較有印象我第一次吃戴記扁食是在我重考的時候(西元2000年吧)的時候

這家扁食在花蓮在地算是老字號了

傳承到第四代真的很不容易  

招牌簡單的外觀  加上了霓虹LED燈感覺有點跳tone

進門後你可以看到牆上有舅舅泛黃的照片

裡面就是說明了以前的老總統 蔣經國先生常來拜訪這家店

名人加持   就推薦要來試試了

在門口看到老闆娘(我不認識這位老闆  但是員工都是這樣叫她)

親切跟他打聲招呼  說明要拍照

她也很熱情的說歡迎

每一個個手工包的生鮮扁食堆疊在架上

等待一份一份下鍋  是不是想吃吃看呢??

現在的售價一碗是65元

我還記得我第一次一個人來吃的時候發生了一件很丟臉的事

這邊只有賣一碗一碗的扁食湯  不會有麵、米粉、冬粉之類的東西

所以你只要告訴老闆你要幾碗   她就會送上桌

(我當時喊了我要扁食麵  一看就知道第一次來 XD)

主角扁食上桌!!!!

他們家的扁食就如同自己網站上所說的

湯頭清淡看不到混卓  只有油蔥香、芹菜  

扁食皮薄  但不易斷裂  內餡的豬肉有香油淹泡的味道 

比起溫州大餛飩   詹姆士偏愛這樣一口的扁食

一整碗吃完沒問題   吃得出老店的堅持美味

一開業至今共80多個年頭   值得推薦

下次有機會來花蓮走走

不訪進來吃一碗充滿老味道的扁食

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推薦指數

戴記扁食  (http://www.daiwa.url.tw/)

地址:花蓮市中華路120號